Die Speisekarte des Ristorante Francesco
Antipasti freddi
kalte Vorspeisen
Carpaccio di Filetto di Manzo
Der Klassiker: Rindsfilet mit Grana, auf Olivenöl und Rucola
Carpaccio vom Rinderfilet, dünn geschnitten mit Rucola und Parmesanchips
€ 15
Mozzarella caprese di bufala
Büffel-Mozzarella mit marinierten Cherrytomaten und Basilikum
€ 12,50
Insalata di stagione
Marinierter Saisonsalat mit Balsamico und Olivenöl
€ 6
Insalata di Rucola con Parmigiano
Marinierter Rucolasalat mit Parmesan, Cherrytomaten & dünngeschnittenen Grana Padano
€ 9,50
Pizzabrot
mit Knoblauch oder Rosmarin
€ 4
Focaccia mit Rosmarin
€ 7,50
Minestre e zuppe
Suppe
Zuppa di pomodoro
Tomatensuppe „Francesco“ mit Basilikum
€ 7
Pasta
Nudeln
Tagliatelle ai funghi
Tagliatelle mit Champignon-Oberscremesauce
€ 15
Tagliatelle Tartufati al Curcuma e Salmone
Hausgemachte Tagliatelle mit Curumasauce, Trüffelcreme und Lachs
€ 23
Penne all‘ arrabbiata
Penne mit Tomaten, Knoblauch und Chilisauce
€ 13
Gnocchi ai funghi porcini e rucola
Gnocchi mit Steinpilzen und Mascarpone-Oberscremesauce
€ 23
Risotto
Risotto al limone, calamari e spinacci
Risotto mit Zitronensauce, Blattspinat und Calamari
€ 22,50
Pizze
Jedes Schinken-Gericht mit Schinken aus Pizzablock!
Für unsere lieben Kinder bieten wir auch kleine Pizzen an, die € 1,50 weniger kosten!
Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico, pomodori ciliegini – Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Cherrytomaten
€ 10,50
Napoletana
Pomodoro, mozzarella, olive, acciughe – Tomaten, Mozzarella, Oliven, Sardellen
€ 12
Al Funghi
Pomodoro, mozzarella, funghi – Tomaten, Mozzarella, Champignons
€ 12
Pizza carpaccio
Pomodoro, mozzarella, filettini di manzo, grana, rucola – Tomaten, Mozzarella, Rindsfiletcarpaccio, Grana, Rucola
€ 16,50
Al Salame
Pomodoro, mozzarella, salame o salame piccante – Tomaten, Mozzarella, Salami oder scharfe Salami
€ 12,50
Al Tonno
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olive – Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel, Oliven
€ 13
Raffaello
Pomodoro, mozzarella di bufala, gorgonzola, bresaola, pomodori secchi, grana, rucola – Tomaten, Büffelmozzarella, Gorgonzola, Bresaola, getrocknete Tomaten, Grana, Rucola
€ 16,50
Pizza Caprese
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico – Tomaten, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Basilikum
€ 16,50
Frutti di mare
Pomodoro, mozzarella, aglio, rucola, olive, frutti di mare – Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Rucola, Oliven, verschiedene Meeresfrüchte
€ 16,50
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofini, uovo – Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken, Ei
€ 13
Quattro formaggi
Pomodoro, dolcelatte, pecorino, gorgonzola, mozzarella
€ 14
Francesco
Pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto di Parma – Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken
€ 14
Calzone
Pomodoro, mozzarella, rucola, aglio, prosciutto, funghi – Tomaten, Mozzarella, Rucola, Knoblauch, Schinken, Champignons
€ 13,50
Contadina
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, salame, granoturco – Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Mais
€ 13
Mercato del Pesce
Täglich frischer Fisch! Mit Meersalz am Grill zubereitet.
Dazu servieren wir eine Beilage:
Rosmarinkartoffeln oder Salat
Calamari saltati con aglio
Sautierte Tintenfische mit Knoblauch, Petersilie und Olivenöl
€ 23
Gamberoni
Riesengarnelen in der Schale „Wildfang“
€ 26
Branzino
Wolfsbarschfilet
€ 26
Carni
Fleischgerichte
Filettini di manzo sú insalatina di rucola e Parmigiano
Rindsfiletscheiben auf Rucolasalat mit Parmesan
€ 29,50
Filetto di manzo al forno „Francesco“
Rindsfilet mit Gorgonzola im Pizzaofen überbacken, dazu Rosmarinkartoffeln
€ 29,50
Petto di Pollo ripieno con spinaci
Gegrillte Hühnerbrust gefüllt mit Spinat, dazu Risotto mit Parmesan
€ 26
Formaggi
Käse
Pecorino di Fosse Venturi con Uav
Pecorino mit frischen Trauben
€ 10,50
Gorgonzola
Milder Blauschimmelkäse mit eingelegten Senffrüchten
€ 10,50
Formaggi Misti
Gemischter Käse Teller
€ 14,50
Dolce
Soufflé al cioccolato
Warmes dunkles Schokoladensoufflé mit flüssiger Füllung & Vanilleeis
€ 7
Crema nera e bianca „francesco“
Schokoladenmousse auf Waldbeerensauce
€ 7
Sorbetto di Lime
Gerührtes Limettensorbet mit Prosecco
€ 7,50
Cassata Siciliana con Salsa di Lampone
Traditionelle sizilianische Pistazien-Eiscremespeise auf Himbeersouce
€ 7